牛奶炖蛋

牛奶炖蛋的做法与步骤

1. 1.

   鸡蛋打散。加入糖粉（我用的是太古糖霜，没有可以用细砂糖）搅拌。

2. 2.

   牛奶加热至冒泡边缘。

3. 3.

   把牛奶加入到蛋液里，切记是一步一步慢慢加，避免把蛋液烫熟。搅拌，不能太打力搅，不然会起泡泡。

4. 4.

   过筛两次，封保鲜膜，牙签插五六个小孔。锅内水烧开，改中小火放入锅中蒸十五分钟。不宜蒸太久，十五分钟后，可以拿牙签插进去，没倒下说明可以出锅了，也可以待冷却放冰箱冷藏，口感甚佳。