干锅
干锅的做法说明
清明假期第一天
睡到自然醒
约上妹妹一同去菜场买了好多菜做一顿惦念已久的干锅，嘤嘤嘤吼馋～说着说着各种菜的味道都在嘴巴浮现～
干锅的做法与步骤
- 第1步.
用着菜篮子去买的菜，原谅我这一步就是秀一下菜篮子的....
- 第2步.
菜全部洗净切好
- 第3步.
锅中倒入适量橄榄油，放入花椒八角辣椒蒜瓣生姜，炒至出香味
- 4.
加入各种菜，最难炒熟的先倒进去
- 第5步.
八分熟的时候加入红油豆瓣酱，继续翻炒至全熟，撒上葱花
小贴士
1、山药切好后浸入水中浸泡一会，减少表面粘液并防止氧化变黑
2、土豆切好后浸入水中浸泡一会，减少表面粘液
