健脾养胃小米肉丸
健脾养胃小米肉丸的做法与步骤
- 第1步.
小米和香菇干洗净，加清水泡发一晚。其余材料混合搅拌成肉馅，待用。
- 第2步.
泡发好的香菇切末拌入肉馅。小米控干水分。肉馅团小团，表面沾满小米。盘底铺满白菜，摆上小米肉团。
- 第3步.
视团子大小上锅蒸20到30分钟左右。
- 第4步.
出锅，摆盘。将盘点白菜撕条另煮，或盘于团子表面。
- 第5步.
洒上香菜末，完成。
小贴士
1.虾米和火腿肠已有咸味，注意盐及生抽用量。
2.我的成品少汁。如果多汁，可用少量淀粉勾芡后淋入团子表面。
小米和香菇干洗净，加清水泡发一晚。其余材料混合搅拌成肉馅，待用。
泡发好的香菇切末拌入肉馅。小米控干水分。肉馅团小团，表面沾满小米。盘底铺满白菜，摆上小米肉团。
视团子大小上锅蒸20到30分钟左右。
出锅，摆盘。将盘点白菜撕条另煮，或盘于团子表面。
洒上香菜末，完成。
1.虾米和火腿肠已有咸味，注意盐及生抽用量。
2.我的成品少汁。如果多汁，可用少量淀粉勾芡后淋入团子表面。
