五花肉虾仁炒时蔬

五花肉虾仁炒时蔬的做法与步骤
- 第1步.
五花肉洗净切丁,虾仁洗净切丁备用。

- 第2步.
黄瓜去皮,彩椒、尖椒,黄瓜切丁备用。

- 第3步.
炒锅放玉米油,油热放虾仁翻炒,变色盛出。

- 第4步.
炒锅再放玉米油,放五花肉丁翻炒,变色后加入葱姜、生抽煸炒,3分钟后把彩椒、尖椒、黄瓜丁、盐放入翻炒,最后把炒好的虾仁倒入翻炒一下,马上出锅装盘。

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懒人红烧肉五花肉洗净切块,双立人铸铁锅小火预热2分钟,加少许油转中火,放蒜末、姜丝爆香,加入五花肉,翻炒片刻,加料酒、老抽、生抽、少许盐、糖、一块八角、小块桂皮、一把花椒、一片香叶、一块陈皮(其实我是把家里有的都放进去了,少个把东西也无所谓的)
黄瓜虾仁:1.鲜虾仁洗净后,放入两到三滴柠檬汁去腥,加入料酒,盐,腌半小时以上。2.黄瓜洗净削皮,切丁待用。3.锅内倒入适量油,倒入腌好的虾仁炒1到2分钟后,倒入黄瓜。4.加入少许盐,鸡精,醋,生抽,小火焖至收汁即可,出锅。
卤水五花肉材料:五花肉一条、腐竹、香菇、新鲜红辣椒一条(若喜欢辣点可放多)、桂皮一小瓣、八角一个、葱头、姜、蒜头、冰糖一两块就好、老抽一点点上色、生抽入味(视个人口味)
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