泡芙

泡芙的做法说明

用烤箱做了很多东西，感受过做成以后的满心欢喜，也体会过烤糊的心疼难过。泡芙第二次，调整温度，注意细节，成功了。和大家一起分享。所用烤箱品牌__长帝

第1步.
把黄油，水，盐和糖全倒锅里，电池炉1200，融化，搅拌均匀。
第2步.
调小火900，倒入全部低粉，并快速搅拌
第3步.
待完全融合并不会粘锅以后离火，此时状态是这样的。
第4步.
把鸡蛋搅拌均匀，不要有蛋白和蛋黄分开的情况。
第5步.
分三次倒入蛋黄，每倒入一次都要搅拌均匀，最后一次的时候要酌情添加，别全部倒完。每次搅拌到最后都会觉得搅不动了，😄
第6步.
最后的糊应该是这样的，倒三角，高度大概在4至5cm，并且不会滴落。
第7步.
把糊装入裱花袋，选用菊花嘴
第8步.
留一点间隙，这个距离正正好！
第9步.
烤箱调到150度，预热10分钟，然后放入烤箱先烤10分钟，再转上火100，下火90，烤20至25分钟。长帝烤箱火太大，基本减60度左右就正好，而且下火还尤其高，可以再减一点点。在这个过程中慢慢感受泡芙长大。
第10步.
美丽的泡芙，单吃味道也很棒！挤入你喜欢的奶油或卡士达酱都是极好的。