焦糖布丁

焦糖布丁的做法说明

我是结合了Tinrry下午茶的方法做的，然后稍微改了下配方，和做法，效果超级好，布丁香浓软嫩，这方子分享给大家，希望对你们有用！（声明：制作过程的图片我是借Tinrry下午茶的图片！）

第1步.
先将吉利丁用冷水泡好，这样做好焦糖就可以直接用泡软的吉利丁:-)然后在锅里加入30克水！不是全部喔！30克水跟70克白砂糖熬至发黄成茶褐色，不要太甜的亲可以在熬深点
第2步.
现在就可以加水了，一定要加开水喔！
第3步.
然后放置凉一点就把吉利丁加进去，就倒入杯中，焦糖部分不要太厚不然扣出来不好扣。最后将盛好焦糖的容器放进冷冻室凝结。
第4步.
现在来做布丁液，把牛奶和香草荚白砂糖混合，加热至糖融化，放凉。现在可以开启烤箱预热，上下火160
第5步.
把所有鸡蛋打散不需要打发，就可以把放凉的牛奶暖暖加入鸡蛋液里，搅匀就可以了
第6步.
，焦糖液也最好不要有气泡
第7步.
最后用筛过滤，最少漏两次，把蛋筋漏掉，保证布丁液光滑
第8步.
倒入布丁液一定要保证焦糖已经凝固！
第9步.
给盛好布丁的容器上盖上一层锡纸，或者油纸，在往烤盘里加入热水！水高最少一厘米，保证烤箱不干燥，水不会烤干。放进烤箱烤上40分钟。下面放图我自己做的布丁，第一次制作喔！请别笑纳
第10步.
嘻嘻