京酱肉丝
京酱肉丝的做法说明
老公下班回家，抱怨中午食堂的大师傅给他们做的青菜，给自己的儿子做了一盘京酱肉丝，我说不就是京酱肉丝么，来，我给你做，于是……
京酱肉丝的做法与步骤
- 第1步.
里脊肉切丝，撒少许盐，料酒腌制一下。
- 第2步.
淀粉加水撒在肉上，打一个鸡蛋清倒入肉里，用手抓捏几下，至均匀。
- 第3步.
锅内放适量油，加点葱花，把肉倒入锅里翻炒至肉变白色，倒入盘里备用。
- 第4步.
锅里再加点油，放黄豆酱和糖，翻炒几下，加点清水，熬制汤汁变得浓稠，加入炒熟的肉丝，继续翻炒，至汤汁没有，出锅。葱切丝就着小饼，馒头吃，那叫一个美味。
