叉烧

叉烧的做法与步骤

1. 1.

   1梅肉切成三指宽，一指厚度，倒入料酒和姜片充分拌匀梅肉，去除肉类腥味。

2. 2.

   2倒掉料酒，加入3勺叉烧酱，蒜泥，白糖2勺，酱油适量，(根据个人口味调整白糖和酱油量)腌制梅肉一小时

3. 3.

   3腌制完成后，锅里倒油，把新的姜和蒜泥倒进锅里爆香，倒入腌制好的肉，大火反炒两分钟，改小火焖20-25分钟

4. 4.

   4完成，出锅，切片，上桌