核桃麻薯软欧包
核桃麻薯软欧包的做法与步骤
- 第1步.
除黄油和酵母以外的面团食材揉成团，静置15min。加入酵母后面团揉至稍有成膜但不是很光滑，然后分次加入黄油揉成手套膜。（这个方法是看的 微博：帅帅小厨 的置顶分享） 发酵至两倍大小
- 第2步.
发面团的时候可以做麻薯 除黄油以外的食材搅拌均匀 大火蒸15分钟 然后加入黄油搅拌均匀
- 第3步.
烤了一下核桃仁 6分钟
- 第4步.
发酵好的面团拿出来按压排气 分成均匀两个面团 把麻薯 核桃 少许红糖依次放入 然后面团整形成椭圆形
- 第5步.
二次发酵至两倍大 撒上高粉 割出自己喜欢的花型
- 第6步.
然后就可以烤啦！我买的长帝的烤箱 我发现它的温度普遍偏高 所以温度时间不好建议 这个是上下管180 烤了15分钟 注意上色情况
- 第7步.
没等晾干就切开尝了一下 导致有一点塌掉
