炒鸡

炒鸡的做法与步骤

1. 第1步.

   准备配料

   
2. 第2步.

   用温水发香菇，发好洗净备用

   
3. 第3步.

   发好木耳，备用

   
4. 第4步.

   鸡切好小块

   
5. 5.

   锅内加油，下姜、干辣椒，炒香，把炒鸡作料加入，再炒几下，放入鸡肉翻炒

6. 6.

   炒上一会鸡会出油，有点焦时加入料酒、酱油、香菇继续炒，炒十多分钟后加大约一大碗水盖上锅盖焖，同时加入蒜、木耳，焖上半小时左右就可起锅吃了。