红烧排骨

红烧排骨的做法与步骤

1. 1.

   原料备齐，排骨用清水泡10分钟（在水里倒一点料酒），然后用清水冲洗一下。生姜大蒜子切片，小葱切段，放入小蝶中。

2. 2.

   开火上锅，倒入半锅水把排骨焯水一下，然后锅烧热倒入半勺油，下葱姜蒜煸香，放四五克冰糖，冰糖快融化了下排骨，然后倒半勺生抽，半勺耗油，半勺白砂糖，再倒一点老抽，一点点盐加水没过排骨1/3猛火烧开转文火，大约烧上30-40分钟，把汁烧快干的时候捞起，然后在排骨上淋点汁，这样就完成了