泡芙

泡芙的做法与步骤

1. 第1步.

   80g黄油，一茶勺糖，160g水，1/2茶勺盐放入不锈钢盆，小火加热，边搅拌，待黄油融化。100g低筋粉过筛，待水沸腾，倒入盆中，搅拌均匀，面烫熟，关火。

   
2. 第2步.

   将3全蛋搅拌均匀，将蛋液分多次加入烫熟的面糊中，搅拌均匀至面糊细腻顺滑可拉长尾。面糊准备完毕。

   
3. 第3步.

   将面糊移入裱花袋，菊花头，垂直挤压到烤盘上，注意间距（烤完会膨胀哦），可沾水将尖压平，有助美观。

   
4. 第4步.

   190°c上下火，20-25分钟，上色完毕即可取出。

   
5. 第5步.

   淡奶油加糖打蛋器打发至出纹路，放入一次性裱花袋，找孔挤入即可。

   
6. 第6步.

   美味泡芙来咯。