拌蚬子

拌蚬子的做法与步骤

1. 第1步.

   干辣椒面中加十三香，拌均匀备用。油烧开后关火，待油温降低些，倒入拌好的辣椒面，搅均匀。配置成辣椒油备用。

   
2. 第2步.

   买的熟蚬子肉，将黑色内脏摘净。洗好后空干水分。倒入少许醋精拌均匀，静置十分钟。十分钟后将又出来的水分倒掉。

   
3. 第3步.

   将洋葱，胡萝卜，青椒切丝。与准备好的蚬子肉一同倒入大盆中，再倒入醋精拌匀。根据个人口味加盐，糖，鸡精，最后倒入准备好的辣椒油，均匀搅拌，大功告成。