油汤圆
油汤圆的做法说明
油汤圆，温州人都喜爱的一种汤圆吃法，现在在很多农家乐还能时常见到它的身影！婆婆说，这个在以前可是很吃补的呢！
其实想写这个菜谱很久很久了，应该有五年左右时间了吧，当时吃了这个汤圆很喜欢，苦于不会做，有一次在和学生聊天时提起，一个五年级的学生居然跟我说，她会做，她可以教我！然后某个周末那个学生真的带着糯米粉来到了我家，教会了我做这款油汤圆，所以对于这款油汤圆特别有感情！一直想把学生教我的这个菜谱给保存下来！
油汤圆的做法与步骤
- 第1步.
糯米粉与开水和成面团，软硬适中
- 第2步.
摘成一个个小剂子后搓圆稍微压扁（学生说这样在后面煎的时候不容易开裂）
- 第3步.
锅里下油转中小火，将汤圆放进去煎，注意别挨在一起了，那样会粘住，等两面都煎透了就不会粘了！
- 第4步.
煎到如图两面金黄后即可，这时可以淋入老酒
- 第5步.
加入适量开水，具体看你汤圆大小，够将汤圆煮熟的水量即可，不用太多，因为最后需要收汁的
- 第6步.
加入适量红糖，具体看你喜欢的甜度来加
- 第7步.
翻炒收汁后即可起锅了，起锅后撒入一些黑芝麻！
