快手煲仔饭
快手煲仔饭的做法说明
不是只有砂锅煲的才是煲仔饭啊！毕竟电饭煲也是煲呀～
快手煲仔饭的做法与步骤
- 1.
大米入锅前浸泡半小时到一小时，水米比例为1:1.5（自己把握），水宁少勿多，这样的饭更香更有嚼劲。
- 第2步.
腊肠斜刀打薄片，薄一点方便油脂流出，浸透米饭。切好平铺码在米上，放点姜丝，撒点儿料酒，入锅按煮饭键开煮。
- 3.
趁煮饭的时候调个浇汁，将酱油、糖、蚝油、麻油和开水调匀待用。小油菜烫熟，煎一个半熟蛋。
- 第4步.
饭煮好后，快速将煎蛋、小油菜码好，浇上浇汁，撒上芝麻，再用保温档闷五分钟。
- 第5步.
把蛋戳破，把饭就着蛋汁拌一拌，开吃！你会发现每一粒米饭都已经沾满了腊肠的香气，蛋汁让米饭顺滑好吃，一口气两碗都不喘气！记得趁热吃哦～
