纸杯蛋糕

纸杯蛋糕的做法与步骤

1. 1.

   蛋清和蛋黄分离 蛋黄加20克糖打发至融化加入油快速搅拌均匀加牛奶用软刮搅拌均匀后加入过筛的低筋面粉用软刮搅拌均匀 蛋清用无水无油的容器打 打发过程中将剩余的40糖做三次加入蛋清中打至蛋白倒扣不会掉下来就好了

2. 第2步.

   分两次将蛋清加入蛋黄糊中拌匀 倒入纸杯中 烤箱180度预热5分钟

   
3. 第3步.

   烤箱上下温度180度烤20分钟就好了

   
4. 第4步.

   成品 很蓬松哦 味道有点像鸡蛋糕😆