水煮肉片

水煮肉片

水煮肉片的食材和调料

里脊肉250g
蘑菇4个
豆芽50g
白菜100g
蒜苗1根
1根
2个
适量
辣椒适量
花椒适量
盐.豆粉.酱油.小适量

水煮肉片的做法与步骤

  1. 1.

    把里脊肉用盐.豆粉.蛋清适量码味

  2. 2.

    烧小锅水把肉在开水里浸泡一下,过滤待用

  3. 3.

    锅里倒入菜油,油泡消失转小火,放入豆瓣,老姜,大蒜,花椒.酱油.盐,味精.蘑菇.然后加水,开大火烧开后熬一下,再放入里脊肉

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