蚝油牛肉

蚝油牛肉的做法与步骤

1. 1.

   牛里脊肉洗净切片，用蚝油、清水分次抓匀后腌制片刻。

2. 2.

   锅热油，爆香姜、蒜，放入牛肉片滑散后，烹入料酒成出。将蚝油、黑胡椒粉、鸡精、水淀粉、清水放入碗中调匀，制成芡汁。

3. 3.

   牛肉及芡汁炒匀即可。