梨不开你

梨不开你的做法说明

围脖小伙伴帮我起了这么美好的名字我能想到的只能是伯爵茶香梨磅蛋糕
感觉这款蛋糕还是有些颜值的虽然是胖蛋糕大冷天偶尔做做热量小小炸弹还是可以哒

第1步.
选大小和模具匹配的梨洗净晾干。这里我用的南果梨。
第2步.
用锡纸包裹烘烤200℃ 15分钟。如果想简单梨也可以不预烤直接放蛋糕糊里一起烘烤一样可以烤熟只是梨肉稍微偏硬些而已。
第3步.
这是烤好的梨，放凉备用。
第4步.
伯爵茶捣碎备用。我比较喜欢茶碎用伯爵茶粉末没有茶颗粒的存在感。
第5步.
蛋糕体制作：黄油室温下软化。
第6步.
用打蛋器充分打发至蓬松发白。
第7步.
加入糖粉
第8步.
将糖粉和黄油糊搅打均匀。
第9步.
常温蛋液少量分次倒入，每次都要搅打至蛋液完全被吸收再加下一次。注意一次不要倒入太多否则容易油蛋分离。
第10步.
这是加完蛋液的黄油蛋糊。
第11步.
加入混匀的低筋面粉+泡打粉+伯爵红茶碎混和物。
第12步.
用刮刀搅拌均匀。
第13步.
混和好的面糊装入裱花袋。模具底部先铺一层薄薄的面糊，放入两个梨，再继续挤入剩余的蛋糊至模具6分满。注意面糊不要铺的太满，烘烤会溢出模具同时把梨都淹没了。
第14步.
预热好的烤箱，180℃50分钟。
第15步.
出炉放凉，保鲜膜包好密封放至隔日再吃。