红烧大排&干挑面
红烧大排&干挑面的做法说明
怀念老家这种甜口的面条，虽然小时候的我总是一个人背着巨大的背包等车，这碗面却总给我想念那个地方的感觉，莫名的归属感。
听说已经全部拆掉了。
红烧大排&干挑面的做法与步骤
- 第1步.
猪排用刀背敲散
- 第2步.
如图
- 第3步.
一片片下油锅煎炸至表面金色
- 第4步.
下葱姜煎一点葱油味出来
- 第5步.
下冰糖
- 第6步.
下米酒 加开水没过猪排 中小火30分钟左右收汁 我用来吃面的所以汁留的多一些
- 第7步.
我是泡了一晚上～在冰箱～第二天加热来吃的…更入味～浇上汁～大排面～甜鲜可口！
- 第8步.
非常软烂
