京酱肉丝
京酱肉丝的做法说明
曾经看过一次美食调查，京酱肉丝排名第二，今天咱贴秋膘，做个京酱肉丝吃呗😊
京酱肉丝的食材和调料
| 猪🐷里脊 | 500g |
| 黑胡椒白胡椒 | 适量 |
| 料酒，盐甜面酱等 | 适量 |
京酱肉丝的做法与步骤
- 第1步.
猪里脊切丝，白胡椒，黑胡椒，盐，料酒腌制。
- 第2步.
放鸡蛋，淀粉抓匀。
- 第3步.
锅中放油，五成热倒入肉丝滑炒，八成熟捞出控油备用。
- 第4步.
兑一个碗汁，5勺甜面酱，2勺番茄酱2勺酱油10g白糖，少许盐。锅中放少许底油，倒入碗汁，再到入适量的葱姜水，中火烧开转小火熬制，要不停的搅动以免糊锅。粘稠时将肉丝倒入翻炒，淋入少量水淀粉勾芡，关火淋香油撒少许白芝麻。
- 第5步.
出锅，摆盘。开吃喽😄
- 第6步.
配主食---胡萝卜蒸饺。
- 第7步.
粗粮细粮，荤素搭配。
