小倩❤️烘培&广式蛋黄月饼

小倩❤️烘培&广式蛋黄月饼

小倩❤️烘培&广式蛋黄月饼的食材和调料

500g
专用300g
酥油100g
8ml
紫薯250g
蛋黄16个
鸡蛋全蛋液1个

小倩❤️烘培&广式蛋黄月饼的做法与步骤

  1. 第1步.

    酥油 糖浆 枧水 到盆里搅拌 至糖油溶化

    小倩❤️烘培&广式蛋黄月饼的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    面粉过筛后和糖油搅拌均匀

    小倩❤️烘培&广式蛋黄月饼的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    面粉搓揉一下 用保鲜膜包裹后室温静置一小时后用

    小倩❤️烘培&广式蛋黄月饼的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    包馅

    小倩❤️烘培&广式蛋黄月饼的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    磨具做型

    小倩❤️烘培&广式蛋黄月饼的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    上下火180 烤5分钟后拿出来表面涂抹蛋液

    小倩❤️烘培&广式蛋黄月饼的做法步骤 第6步
  7. 第7步.

    出炉后 放置两天回油后即可食用

    小倩❤️烘培&广式蛋黄月饼的做法步骤 第7步

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