红糖燕麦馒头
红糖燕麦馒头的做法与步骤
- 第1步.
准备好所以材料拌匀
- 第2步.
边加水好搅拌，这里的水我忘了称，我一般是边搅边加，觉得差不多就停了，如果太干就再加一点点的加
- 第3步.
揉至三光，面光盆光手光，然后用保鲜膜盖好醒面30分钟
- 第4步.
取这个全燕麦粉和150g水
- 第5步.
揉至三光醒面，这个面比较粗，我一般喜欢和普通面粉混在一起用
- 第6步.
醒完面团后取一半红糖面团跟燕麦面团混和揉成均匀的红糖燕麦面团后静放30分钟
- 第7步.
两团面分别揉面15分钟
- 第8步.
准备好红糖粒
- 第9步.
核桃仁切粒
- 第10步.
取一半燕麦面团分别和红糖粒，核桃仁，红枣肉粒揉成团
- 第11步.
擀面杖擀平
- 第12步.
擀平的面团卷起，我喜欢馒头卷起再切，觉得比较有层次感
- 第13步.
放上蒸笼盖盖待发酵，看情况天气温暖就20至30分钟，冬天不好说
- 第14步.
别一半燕麦面团用同样的方法擀平卷上点红糖粒，如果不喜欢红糖粒，直接擀平卷起切切
- 第15步.
这是没燕麦的红糖面团
- 第16步.
这是蒸红糖燕麦核桃红枣馒头
- 第17步.
这是蒸好的红糖馒头
- 第18步.
一团面我做了四个款式：红糖馒头，红糖燕麦馒头，红糖流糖馒头，红糖燕麦核桃红枣馒头
