蛋白糖
蛋白糖的做法说明
酥香可口，入嘴即化，宝宝小零食！
蛋白糖的做法与步骤
- 第1步.
蛋清加柠檬汁粗泡打发，加入1/3的细砂糖，再打发一会，倒入剩下的糖，继续打发，然后加入玉米淀粉继续打发，我第一次手动打，真是好累，但是也很快看到变化。坚持一下就好啦😄
- 第2步.
打打打，打成这样就可以啦。😄装袋裱花！
- 第3步.
这样一排排挤好😊，放入烤箱中层，上下火160℃ 十分钟 上色后转100℃ 50分钟，如果不喜欢上色的可以直接100℃ 80分钟就可以了！
- 第4步.
首次尝试成功，喜欢的快去行动吧😄！
- 第5步.
好看又好吃，记得烤好拿出来冷凉，赶紧密封保存，很容易软化的！
小贴士
柠檬汁要滴，不然会很腥，玉米淀粉会使蛋白霜更稳定些，一定要打发到硬性发泡，就是横着有尖尖，不然挤出来不成形！
