京酱肉丝
京酱肉丝的做法说明
因男友是北方人，最近学做很多北方菜，连我这个爱吃辣的湖南人也觉得京酱肉丝很好吃，而且做法简单，第一次做就成功，第二次做完美。一盘肉被他吃光光，我只包了四个吃😓
京酱肉丝的做法与步骤
- 第1步.
1：里脊肉切丝 加蛋清 生粉 鸡精 白胡椒粉 蚝油 生抽 老抽 搅拌均匀 腌制10到15分钟
- 第2步.
2：腌肉期间 把大葱和黄瓜切丝
- 第3步.
3：白醋 白糖 甜面酱 番茄酱 按比例倒入碗里 加一点点水 搅拌均匀 备用
- 第4步.
4：锅热油后 倒入肉丝炒至变色后 倒入调好的酱汁 翻炒均匀 加一点点水 翻炒至汤汁浓稠 加一点点芝麻油 即可关火
- 第5步.
5：把荷叶饼放入已上气的蒸锅 蒸1分钟 即可食用
- 第6步.
装盘
- 第7步.
也可以用千张包起来吃
- 第8步.
好吃好吃
小贴士
PS：无需放盐，甜面酱有盐。
