京酱肉丝

京酱肉丝的做法与步骤

1. 1.

   里脊肉切细丝，加少许料酒、葱姜水和淀粉抓匀，腌制10分钟；葱白切眉毛葱，豆皮切丝，一起装盘垫底备用；

2. 2.

   油温5成热，煸熟盛出，混合甜面酱和蚝油，小火炒出香味后下入肉丝炒匀，沿锅边烹入一勺料酒，炒香装盘～