鸡丁小米辣
鸡丁小米辣的做法说明
辣椒和鸡腿丁恰好结合 鸡腿丁嫩滑多汁 菜的酱汁配饭下饭又入味(∩ᵒ̴̶̷̤⌔ᵒ̴̶̷̤∩) 是日常配饭菜的王中王！
鸡丁小米辣的做法与步骤
- 第1步.
鸡腿竖着划一刀去骨 将肉切丁放入一个小碗
- 第2步.
在鸡丁肉上撒上黑胡椒粉 一瓶盖料酒 一小把盐 淀粉 和少量的清水腌鸡肉20分钟
- 第3步.
腌鸡肉的时候我们可以准备辅助食材 小辣椒切片 大蒜和姜片切末 葱切长段 干辣椒和花椒放一旁备用
- 4.
锅内烧热油 加入腌好的鸡丁下锅炒至变色盛出（哎呀忘拍了）
- 5.
用锅里刚才剩下的炒鸡的油炒香葱姜蒜干辣椒和花椒
- 6.
底料炒出香味（火候重要噢不要炒糊）后放入小米辣椒炝锅（这个时候可能会比较呛记得开好油烟机）
- 第7步.
再加入刚才炒过的鸡丁煸炒 根据口味加生抽 老抽 一点点的醋 如果有辣椒油的话可以再加入一些辣椒油 如果不够咸再加入一点盐 准备出锅时加鸡精
- 第8步.
好啦开吃！
