日式柚子酱
日式柚子酱的做法说明
日式柚子酱选用的柚子品种是日本柚，大小如橙一般，分黄果和青果。
在夏日的午后，泡一杯柚子茶吧。
日式柚子酱的食材和调料
| 日本柚 | 7个 |
| 黄冰糖 | 8块 |
| 盐 | 少许 |
日式柚子酱的做法与步骤
- 第1步.
柚子洗净后把表皮削下，去掉白肉部分（有白肉会苦），切成丝
- 第2步.
加点盐在水里搓一搓，并浸泡五分钟捞起（为了去除残留的白肉苦味）
- 第3步.
果肉剔好
- 第4步.
加入黄冰糖大概8块和小搓盐调味
- 第5步.
一起入锅，加入没过食材的水即可
- 第6步.
大火沸腾，关小火开始熬煮并不时搅拌
- 第7步.
中间可尝一下甜味和酸味进行调节
- 第8步.
熬到浓稠时，关火，不用冷却直接起锅装瓶，瓶盖盖住倒置五分钟后正常放置（为了密封性更强）
- 第9步.
冷却后即可放入冰箱，或直接食用搭配面包，泡水均可。
