榴莲泡芙

榴莲泡芙的做法与步骤

1. 1.

   水入锅，小火加糖、盐加黄油，直至黄油融化，水沸腾。

2. 2.

   关火，加入筛好的低粉，用打蛋器快速搅拌至无干粉，用刮刀检查一下。

3. 3.

   鸡蛋提前打散，一半入面糊，用刮刀快速搅拌均匀。

4. 4.

   一点一点加鸡蛋并拌匀，直至提起刮刀面糊呈缓慢低落，出现尖角。

5. 5.

   烤箱190度预热，面糊入裱花袋，烤盘垫油纸，面糊挤入烤盘，直径4厘米左右，一排4个

6. 第6步.

   入烤箱，190度15分钟，160度20分钟

   
7. 7.

   出炉，从油纸上拿到烤网，备用

8. 8.

   榴莲打碎，淡奶油打至出现纹路与榴莲拌匀，入裱花袋，泡芙用筷子捣眼，注入淡奶油。