肉末豆腐

肉末豆腐的做法与步骤

1. 第1步.

   选择嫩豆腐可以去小菜场或者超市购买整盒的。 把豆腐切成2.5cm*2.5cm*2.5cm方块大小，一般平铺在菜碟上就够了。 可以往上面撒少于盐，隔水煮开备用。

   
2. 第2步.

   准备好大蒜（切碎）、肉末（最好肥瘦均匀）、料酒、黄豆酱、葱花。

   
3. 第3步.

   锅内倒入适量的油，热锅后放入大蒜，待出味后放肉末翻炒，肉末翻炒几下，炒散，等变白色后加入一勺料酒，再加入一勺黄豆酱，翻炒几下，加点水，开盖锅内水沸腾后放葱花、味精。关火

   
4. 第4步.

   把炒好的肉末铺在煮好的豆腐上，最后把汁撒上面。 一道肉末豆腐做好了。