皮蛋糕

皮蛋糕的做法与步骤

1. 第1步.

   准备好食材

   
2. 第2步.

   将皮蛋剥壳，用筷子将皮蛋夹成一小块一小块

   
3. 第3步.

   将鸡蛋，咸鸭蛋打进去，用筷子将咸鸭蛋蛋黄也夹成小块

   
4. 第4步.

   鸡蛋打散，放入少许盐，小指甲盖左右，当然也可以根据咸鸭蛋的咸度适量增减

   
5. 第5步.

   准备一个盘子，刷一层菜油或者色拉油

   
6. 第6步.

   倒入调好的蛋液，封上保鲜膜，放在电饭煲冷水蒸半个小时左右。可以打开盖子看看情况，蛋液戳上去凝固了，就可以。等稍微冷一点倒扣切块即可。