面包机版馒头
面包机版馒头的做法说明
这是经历了无数次失败，总结出来的
面包机版馒头的做法与步骤
- 第1步.
先倒入150g水，水大约面粉的一半重量，可以根据面粉的吸水性，多加点水；倒入酵母，白糖搅拌均匀；再倒入面粉，用筷子搅拌均匀，放置几分钟
- 第2步.
面包机选择“imax”键，搅拌5分钟左右，至面团光滑成团即可。
- 第3步.
用面包机发酵1个多小时，至2倍大左右后，选择“imax”键，搅拌排气，如果粘手，可以加少许面粉，至面团不再粘手
- 第4步.
把面团分成若干份整形，放入烤箱发酵20分钟后。蒸锅放热水，蒸15分钟，闷5分钟即可。
