面条(面包机版)

面条(面包机版)

面条(面包机版)的做法说明

我用的是东菱面包机。

面条(面包机版)的食材和调料

中筋面粉200g
55g
鸡蛋一个
1g-2g
玉米糊(可以无)适量

面条(面包机版)的做法与步骤

  1. 1.

    把所有材料放入面包机,设置自定义菜单:搅拌1(10min)-发酵1(11min)-搅拌2(30min)-后面均为0min

  2. 2.

    把面包机内的面团转移到硅胶垫上整型,表面规整光滑即可。

  3. 3.

    面团分成两半,分别擀成薄饼状,轻轻叠起再切成条状,中间要扑足够的粉防止粘连。

小贴士

面粉:水=5:1,水可稍微多一点点。

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