超简单mini泡芙
超简单mini泡芙的做法说明
泡芙就是个法式包子
爱加什么馅加什么
壳就好了
就完美了🤗
超简单mini泡芙的做法与步骤
- 第1步.
准备好了吗🤗🤗🤗
- 第2步.
牛奶 水 黄油 放入锅中加热 烧开后立刻关火
- 第3步.
在锅内一次性加入混合好的面粉 盐 和糖 快速搅拌均匀 炉火开中低档 搅拌面糊至锅底有薄膜产生 面团不粘手
- 第4步.
用厨师机低速搅打面团 慢慢加入鸡蛋
- 第5步.
面糊挂在木勺上呈倒三角形垂落即可
- 第6步.
用裱花袋挤各种泡芙形状 表面可以放糖脆皮（面粉：糖：黄油=1:1:1）
- 第7步.
170-180度 20分钟左右
小贴士
泡芙表皮烤制焦黄之前切勿打开烤箱门
以免泡芙表皮塌陷
将泡芙取出后
底部扎洞 之后再调低烤箱温度继续加热 使泡芙内部变脆
