小米馄饨

小米馄饨的做法与步骤

1. 第1步.

   所有材料准备好

   
2. 第2步.

   鸡蛋，小葱，白胡椒，酱油，盐，糖加入肉馅，使劲搅打在一起。然后淋上一勺香油搅拌均匀。淋香油很关键，可以大大增加馄饨口感

   
3. 第3步.

   买来馄饨皮切1/4大小开始准备包馅

   
4. 第4步.

   馄饨就是这个馅的味道很重要，包法有很多种，我就包成小元宝了

   
5. 第5步.

   在锅里加一点高汤，我用的是牛肉汤因为家里一直在做牛肉干就顺手切一块煮成高汤。水开时加入馄饨，煮到馄饨浮起来，皮变透明就好了。出锅时加一点菜末和紫菜，撒一点盐调味。