秘制入味炖牛肉
秘制入味炖牛肉的做法说明
这个菜是自己无意中瞎放佐料炖出来的，后来发现配白米饭真是太好吃了，所以发上来跟大家分享一下，因为我也不是专业厨师，每次调料量都是随机放，大家也可以品尝着放，所以具体量就随意哈
秘制入味炖牛肉的食材和调料
| 牛肋条（或牛腩） | 两斤 |
| 葱 | 一颗 |
| 姜 | 几小块 |
| 蒜 | 一头 |
| 冰糖 | 几粒 |
| 花椒 | 一小把 |
| 大料 | 一颗 |
| 辣椒 | 10个 |
| 桂皮 | 一小块 |
| 香叶 | 五六片 |
| 甜面酱 | 根据自己口味，我放了小半袋 |
| 亨氏番茄酱 | 100克基本可以都放 |
| 干山楂 | 五六片 |
| 陈皮 | 一小把 |
| 酱油 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
秘制入味炖牛肉的做法与步骤
- 第1步.
牛肉过水煮出血沫后，放入干净的锅中倒入开水，放入需要的材料，图片是还没放酱油面酱时拍的
- 第2步.
所有材料放齐后大火煮开，转中火炖一个半小时，喜欢肉烂一点的可以炖两个小时，因为我不太敢用压力锅之类的，所以炖起来麻烦一些，大家也可以用电压力锅炖会比较快
- 第3步.
炖好就是这样啦，真的很下饭的，也可以拿炖好的牛肉烩土豆
小贴士
材料里居然忘了写盐，盐还是一定要放的啊.还有料酒啊，料酒也一定要放啊，而且可以多放。
重要的事说三遍：盐盐盐，料酒料酒料酒
