自制美味叉烧
自制美味叉烧的做法与步骤
- 第1步.
姜葱八角桂皮准备好
- 第2步.
猪肉选梅肉，这个部位整齐，嫩，切出来好看又好吃，洗干净
- 第3步.
切成长条状，要切大块一点，煮熟后会缩小
- 第4步.
肉块放到盆里，加入叉烧酱，老抽生抽耗油糖，腌制一晚。我用的是厨邦叉烧酱，感觉只是甜，没有咸味，所以要另外加调料，如果用其他牌子叉烧酱，咸味够的，就不要加调料只加叉烧酱就行了，自己灵活处理
- 第5步.
准备好一个不沾锅，姜切片，葱切段
- 第6步.
锅里加水大火烧开，放入姜葱八角桂皮和腌好的猪肉，水要没过猪肉，大火烧开后转小火慢慢煮，这时你会发现有一些泡沫浮上来，要用勺子捞出来倒掉。
- 第7步.
大约要煮30分钟到一小时左右，时间自己看着办，感觉肉煮的够软烂了，就开大点火收汁；水煮干了肉还硬，就再加点开水继续煮
- 第8步.
煮好了，拿出来装盘里放凉
- 第9步.
放凉后切片，看看，香嫩多汁，咸甜适口，味道不要那么好哦
- 第10步.
我家宝贝儿边吃边赞呢
- 第11步.
其实做法很简单的，自己做的好吃又放心
