泡芙

泡芙的做法与步骤

1. 1.

   牛油，水一起煮开

2. 2.

   往煮开的牛油和水加入低筋粉,糖和盐，用锅铲不停地炒直至面团不粘锅

3. 3.

   把炒好的面团放入搅拌筒内，用较慢速度搅拌，等温度降到50°的时候再慢慢加入鸡蛋搅拌

4. 第4步.

   把打好的面团放入裱花袋里挤出自己想要的形状，用上下炉火180℃考大概20分钟即可