汤圆

汤圆的做法与步骤

1. 第1步.

   1.和成面团方法：糯米粉放入盆里热水慢慢加入揉成面团。 2.方法（糯米粉加水揉成面团。取50克糯米面团放入开水锅内煮熟。把煮熟的糯米团与其余的面团放在一起，揉搓均匀）

   
2. 第2步.

   案板上撒少许糯米粉，糯米团搓成长条，分割分成24等份。

   
3. 第3步.

   糯米面团剂子和花生馅剂子分别搓圆。取一个面团剂子，用手捏成灯盏窝状，中间放入花生馅。

   
4. 第4步.

   把口收紧，再搓圆。放入糯米粉中滚上一层干粉

   
5. 第5步.

   完成每一个，锅内放入足量水 大火烧开，将包好的汤圆逐个下入锅内。用勺了沿锅也轻轻搅动，直到所有汤圆全部浮后撇去浮沫，再煮1分钟

   
6. 第6步.

   捞出即可

   
7. 第7步.

   做馅料过程： 1、芝麻、花生是炒熟的，用料理机磨成粉（越细腻粉最好）。 2、猪油必须是凝固的。 3、所有馅料材料混合成团。（手戴上一次性手套）

   
8. 第8步.

   放入冰箱冷藏半个小时。