蒜黄炒饹馇
蒜黄炒饹馇的做法说明
蒜黄，它的搭档似乎就是肉丝和鸡蛋。其实，它是很随和的，和小饹馇和饹馇搭配也很和谐，今天给大家介绍的就是饹馇与蒜黄的爱情
蒜黄炒饹馇的做法与步骤
- 第1步.
饹馇就是这个样子的，估计大叔过后有点大，边有点糊，不过不影响。
- 第2步.
将饹馇切成小片，方形、菱形都可以。
- 第3步.
蒜黄切成短条，备用。
- 第4步.
锅烧热，放油，放葱花爆，紧接着放花椒粉，我家用的是王守义十三香。
- 5.
蒜黄先入锅里，翻炒几下，让蒜黄都裹上油。放入生抽，继续翻炒。当时木有来得及拍照，不好意思啦。
- 6.
把切好的饹馇放进去，和蒜黄炒均匀。加适量的醋，这个步骤要有哈，可以中和蒜黄的辣味，还可以提味。还有，不要忘了放盐。
- 第7步.
蒜黄有点变软，饹馇已经入味，就可以出锅啦。
小贴士
1.饹馇的原因，容易糊锅，所以注意火候的掌握，不要太大了。放生抽和醋都可以缓解，如果不够可以加一点点水，不要多了，要保证出锅的时候是没有汤的。
2.个人觉得，放了醋味道更鲜美。也很下饭。
