咸蛋超仁鲜虾炒饭
咸蛋超仁鲜虾炒饭的做法说明
以前看过一个方子叫巴掌炒饭，因为是好吃到打一巴掌都不肯放的炒饭，于是自己亲尝并且总结的，这是一家3-4人份的量，可已酌量增减配方
咸蛋超仁鲜虾炒饭的做法与步骤
- 第1步.
把咸鸭蛋切开，蛋白、蛋黄分别捣成泥，鲜虾洗净去头，备用
- 第2步.
剥出虾仁，去筋备用
- 第3步.
倒入油适量，把虾头爆香，翻炒使虾黄入油后去头留油
- 第4步.
倒入虾仁，炒至七成熟盛出
- 第5步.
倒入咸蛋黄泥，炒香
- 第6步.
依次加入蛋白，隔夜米饭，青豆，虾仁翻炒，打入鸡蛋迅速翻炒至蛋液包裹每一饭粒，撒入黑胡椒
- 第7步.
撒入葱花，出锅啦
小贴士
如果咸鸭蛋咸的话就不用另放盐了～
