叉烧肉
叉烧肉的做法说明
不油腻的肉食，烤箱制作简单易行！简单的说：腌好肉进烤箱烤
叉烧肉的做法与步骤
- 1.
瘦肉切成两手指大小的条
- 2.
加料、酒糖、叉烧酱腌制；用牙签戳肉条以便入味
- 3.
放冰箱腌制24小时左右
- 4.
取出腌肉，尽量回温到室温，烤箱预热200-210。
- 5.
腌肉摆放烤架上刷上剩余腌汁，再刷上蜂蜜进烤箱烤200-210，烤20分钟（烤架下面要放铺有锡纸的烤盘接滴落的汁，以便清理）
- 6.
取出，翻面，再用叉子尽量戳一戳每块肉，再刷腌汁和蜂蜜，再烤15-20分钟
- 7.
取出再翻面再刷腌汁和蜂蜜再烤5-10分钟
- 第8步.
喜欢焦香一些的可以重复上一步，注意观察到肉边略有烤焦符合自己要求为妥
- 第9步.
取出放凉，切片，品味美食
小贴士
此款叉烧肉偏甜，可以按自己的口味腌制时加些生抽
