腐乳猪肉包
腐乳猪肉包的做法说明
这款腐乳肉包子口感喧软，馅鲜味美！
腐乳猪肉包的做法与步骤
- 第1步.
把温水和酵母粉、糖搅拌化开，倒入面粉。
- 第2步.
用筷子拌成块。
- 第3步.
用手揉成光滑面团收圆。
- 第4步.
覆盖放到温处发酵至两倍大。用食指插入面团，取出后凹洞不反弹发酵完成。
- 第5步.
取出面团揉至完全排气，搓成长条，分割成6等份剂子，搓圆。
- 第6步.
用擀面杖擀成圆片。
- 第7步.
猪肉剁碎。
- 第8步.
加入调味料。
- 第9步.
拌均匀。
- 第10步.
把馅放入皮中。
- 第11步.
做出花褶，捏紧收口。（包出自己喜欢形状）
- 第12步.
蒸笼抹上一层薄油，放入蒸笼摆放好，静置25分钟。滚开水放入，蒸12分钟。三分钟后开盖。
- 第13步.
成品
小贴士
液体量边倒入面粉边搅拌去掌握和面的软硬度，调整面粉不同而导致的液体用量差异。
