香烤鸭胸肉
香烤鸭胸肉的做法说明
从来不知道鸭肉还能这么做，我家陈师傅真是棒棒的！
香烤鸭胸肉的做法与步骤
- 第1步.
鸭肉洗净备用
- 第2步.
同时用高汤煮上小土豆
- 第3步.
锅中倒入少许的油，开小火，冷锅冷油就可以将鸭肉放入锅中～
- 第4步.
鸭皮煎至金黄色即可翻面
- 第5步.
再煎两分钟即可放到准备好的锡纸上
- 第6步.
大量的鸭油不要浪费了，拿来煎煮熟的小土豆哟
- 第7步.
鸭胸肉和小土豆撒上盐以及黑胡椒，放入事先220度预热的烤箱，15分钟就可以啦～
- 第8步.
烤好的鸭胸肉
- 第9步.
这个时候这锅油可以第三次利用啦～加入适量红酒和盐做成酱汁
- 第10步.
记得用锋利的刀来切鸭肉，否则刀口不好看
- 第11步.
将切好的鸭肉放入酱汁中蘸一蘸
- 第12步.
摆盘，搞定～
小贴士
煎鸭肉的时候记得放少量的油就可以咯，因为鸭皮上有大量鸭油，一煎就会有很多油出来
