炖鸡（甜）
炖鸡（甜）的做法说明
妈妈的味道，滋补，养颜。
炖鸡（甜）的食材和调料
| 鸡 | 1只 |
| 红枣 | 1个（去腥） |
| 核桃 | 若干 |
| 西洋参 | 一把（去火，因为冰糖上火） |
| 枸杞 | 一把 |
| 当归 | 一根（小根） |
| 党参 | 4-5根（切段） |
| 红酒 | 适量（根据鸡的大小，大的鸡约500ml左右的红酒） |
| 冰糖 | 1把 |
| 盐 | 一勺（酸奶勺） |
| 水 | 适量 |
炖鸡（甜）的做法与步骤
- 1.
把洗好的鸡放入锅中煮至变色，倒掉水再洗一次，去腥。
- 2.
把核桃倒入锅中煮一下，去涩。
- 3.
把鸡放入高压锅，依次加入：①核桃 ②枸杞 ③当归 ④党参 ⑤西洋参 ⑥红枣。
- 4.
加入红酒，体积约1/2或1/3的鸡，可多些。
- 5.
一勺盐，酸奶勺的量，用于调味。
- 6.
加入清水，没过一整只鸡，约2/3的高压锅。
- 7.
盖锅，开火，当高压锅煮出气并闻到鸡的香味后，再煮3分钟转小火煮15分钟。
