红糖燕麦馒头
红糖燕麦馒头的做法说明
不是特别扎实
红糖燕麦馒头的做法与步骤
- 第1步.
牛奶加热，倒入红糖和白糖，等糖全化开即可，不需要煮沸，冷却到35度左右倒入酵母混合，备用
- 第2步.
把步骤1倒入面粉中用筷子快速搅拌
- 第3步.
搅成这样即可，然后揉面团，把面粉揉均匀
- 第4步.
揉好面团放入容器中进行下一步发酵工作
- 第5步.
容器上盖好保鲜膜，底下放个水盘（保湿）放入烤箱中35～40度发酵1个小时
- 第6步.
大概发到体积两倍大
- 第7步.
加入燕麦揉成柱状，把气泡全揉掉
- 第8步.
上锅加热后关火再醒10分钟，然后蒸15分钟后
- 第9步.
蒸完不要立刻掀开锅盖，再闷五分钟
- 第10步.
完成！
