京酱肉丝

京酱肉丝的做法与步骤

1. 1.

   料酒，淀粉各一勺，加肉搅拌均匀，腌10分钟。

2. 2.

   甜面酱，加白糖 生抽各一勺，加清水或高汤，做酱汁备用。

3. 3.

   热油炒肉，变色盛出。留一点底油，榨葱花姜末，倒入酱汁，调匀。再加入肉丝一起炒，酱汁粘稠挂肉上，出锅。豆腐皮，葱丝摆盘。