小米椒蒸排骨

小米椒蒸排骨的做法与步骤

1. 1.

   首先把排骨洗净，放在水中浸泡一会，去除血水。

2. 2.

   浸泡的同时把小米椒切碎，这里的小米椒吃的辣就多放一点，不能吃辣，就少放一点，没有要求，个人喜欢辣辣的感觉。

3. 3.

   小米椒切碎以后，取出一个小碗，倒入两大勺蒸鱼豉油，一点点耗油。放入猪油和切好的小米椒。再加入一勺水。

4. 4.

   排骨沥干水份，倒入之前调好的料汁。再适量加一点盐。腌制20分钟之后上锅蒸。我用的电高压锅。45分钟。