玉米粥（小米糊）
玉米粥（小米糊）的做法说明
小饮食大学问
玉米粥（小米糊）的做法与步骤
- 第1步.
锅中放入清水，大火煮开。
- 第2步.
烧水同时取适量玉米面放入碗中。
- 第3步.
玉米面加入清水。
- 第4步.
拿饭勺将玉米面和水拌匀，这个步骤最关键。舀起一勺从高处向碗中淋入，重复多次，直至没有颗粒为止。
- 第5步.
水烧至沸腾。
- 第6步.
将拌匀的玉米面糊倒入，注意一定要缓缓倒入，否则容易有面疙瘩。而且，碗里最后会有剩余的面糊，从国内舀一勺水冲干净倒进锅里。
- 第7步.
边倒玉米糊边用饭勺在锅中迅速转圈搅拌，目的是防止面疙瘩的形成。
- 第8步.
再次沸腾有大量白色泡沫出现并迅速升高的时候，转小火，蒸上你想吃的馒头包子或花卷等主食，盖锅盖。
- 第9步.
小火30分钟，保证玉米粥或小米糊已经很粘稠喷喷香了。
