可乐鸡翅

可乐鸡翅的做法与步骤

1. 1.

   翅中洗净，正反划几刀。用酱油、料酒腌制几小时。

2. 2.

   冷水、姜、葱、翅中放入锅中煮至沸腾。冒泡后捞起翅中清水冲净，沥干。（这步骤是去腥的）

3. 3.

   开小火，锅烧热，倒入些许油，油烧热后倒入翅中。倒入可口可乐，稍浸到翅中即可。料酒、老抽调色。

4. 4.

   熬至汤稠关火，注意不要黏锅。最后收汤时速度要快。